Terlepas dari statusnya yang sedang naik dan merupakan makanan yang dapat dijadikan apa saja baru – baru ini ternyata rumput laut sudah digunakan di seluruh dunia selama ribuan tahun. Rumput laut merupakan bagian penting dari makanan Asia sejak lama, terutama di Jepang, Korea, dan Cina kebanyakan produk makanan mereka menggunakan rumput laut.

Diperkirakan terdapat lebih dari 10.000 spesies rumput laut yang memiliki banyak keanekaragaman yang luar biasa, baik dalam hal rasa maupun kandungan nutrisinya yang sangat banyak. Jenis rumput laut yang paling populer adalah nori, yang dikeringkan dalam lembaran dan banyak digunakan untuk membuat sushi. Rumput laut juga memiliki sejarah panjang dalam pengobatan kuno.

Rumput Laut Baik Bagi Tubuh Manusia

Rumput laut sering dijadikan bahan makanan atau sebagai cemilan bagi beberapa orang. Dengan cara di keringkan, rumput laut sudah dapat disantap langsung. Kalian bisa menemukan makanan yang menggunakan rumput laut pada beberapa restoran jepang ataupun produk makanan yang berasal dari jepang. Saat ini Indonesia juga mulai mengikuti mengkonsumsi rumput laut, selain memiliki rasa yang enak dan harga yang murah, rumput laut juga kaya manfaat.

Rumput laut ternyata kaya akan nutrisi. Rumput laut terdiri dalam banyak jenis yang mana memiliki berbagai warna, bentuk dan ukuran. Semua jenis rumput laut mengandung banyak mineral seperti kalsium, yodium, tembaga dan besi. Mereka juga kaya akan protein, serat dan vitamin terutama vitamin K dan asam folat. Sementara itu rumput laut juga sangat rendah kalori dan lemak sehingga baik untuk dikonsumsi.

Rumput Laut Berbahaya Pada Kondisi Tertentu

Konsentrasi nutrisi tertentu pada rumput laut yang tinggi dapat menimbulkan beberapa masalah bagi sebagian orang yang mengkonsumsinya. Misalnya orang yang mengkonsumsi vitamin K secara berlebihan dapat mengganggu orang yang mengkonsumsi obat pengencer darah. Beberapa jenis rumput laut tertentu mengandung kalium yang tinggi. Ini dapat menjadi masalah bagi mereka yang memiliki sakit pada ginjal. Meski kandungan yodium membuatnya sangat bermanfaat untuk kesehatan tiroid, mengonsumsi yodium terlalu banyak bisa berdampak sebaliknya. Jika saat ini kamu sedang mengonsumsi obat-obatan yang disebutkan di atas, memiliki kondisi medis yang relevan, atau memiliki kekhawatiran, bicarakan dengan dokter umum kamu.