Banyak orang tidak mengetahui tentang berbagai macam mie yang terdapat di Jepang, sebenarnya mie di jepang memiliki banyak macem dan bukan hanya ramen saja. Tetapi Ramenlah salah satu yang paling terkenal dari mie di jepang maka dari itu orang menggangap semua mie di Jepang dengan nama Ramen.

Berikut kami berikan contoh beberapa jenis Mie yang terdapat di Jepang :

1. Ramen

Mie Ramen sebenarnya berasal dari China, Mie Ramen dibuat dari gandum dan tepung dengan ukuran yang panjang dan tipis. Ramen Jepang biasa di hidangkan dengan menggunakan kaldu ayam yang sangat soft dan di sajikan dengan potongan tipis daging ayam atau daging sapi di atasnya.

2. Soba

Soba di buat dengan Buckwheat atau biasa di sebut Gandum kuda, di karena menggunakan bahan ini Soba berwarna Coklat keabuan serta memiliki rasa kepedasan yang tinggi. Mie Soba lebih tebal pada strukturnya di bandingkan dengan Ramen.

3. Udon

Di buat dari tepung gandum dan air saja, warna mie udon putih dan kilat. Struktur dari Udon adalah sama dengan Soba yang berbeda dari mereka berdua adalah pada bagian warna saja. Udon biasanya di sajikan dengan rasa yang lembut dan tidak pedas berbeda dengan Soba yang memiliki rasa pedas yang khas.

4. Shirataki

Shirataki lebih mirip dengan soun, berwarna transparan dan memiliki testur tipis dan kecil.

5. Somen

Somen di buat dari tepung terigu, penyajian dari Somen biasanya di berikan Minyak nabati untuk memperbesar rasa soft pada mie Somen. Somen bisa makan dengan es maupun hangat.